archive
De Buik van Rotterdam - 05 w/ Marco Somers

De Buik van Rotterdam - 05 w/ Marco Somers

Afgelopen zomer verbouwde Marco Somer zijn Harmonie aan de Westersingel tot Harmonie 23. Marco is Frans geschoold en stond in de keuken bij onder meer Gordon Ramsay. Hij combineert de Frans-internationale keuken met zijn voorliefde voor oer-Hollandse producten zoals pastinaak, oerbiet en peterseliewortel. In Harmonie 23 serveert Marco een tasting menu met - je raadt het al - 23 gangen.